Zwilling J.A. Henckels AG, Solingen, Germany

Мануфактура J.A. Henckels – одно из старейших предприятий г. Золинген. Компания получила мировое признание за качество выпускаемой продукции еще в 19 веке. Производство бритв было прекращено в конце 20 века, сейчас компания производит ножи, ножницы, кухонную посуду и кухонные принадлежности.

История фирмы:

1731 – Peter Henckels регистрирует бренд ZWILLING в каталоге Solingen.

1818 – Johann Abr. Henckels открывает первый филиал в Берлине.

1851 – Всемирная выставка в Лондоне. Компания представляет свои продукты, получает медаль и международное признание.

1855 – ZWILLING представлен к высшей награде на Всемирной выставке в Париже.

1883 – открытие филиала в Нью-Йорке Graef & Schmidt. Несколько лет спустя, в Кельне, Вене, Гамбурге, Дрездене, Мюнхене и Париже.

1893 – Всемирная выставка в Чикаго, ZWILLING J.A. HENCKELS удостоен единственной золотой медали врученной на выставке.

1915 – на Всемирной выставке в Сан-Франциско ZWILLING J.A. HENCKELS получает четыре первых приза.

1938 – ZWILLING предоставляется патент на кухонные ножницы “Küchenhilfe”. Эти чрезвычайно надежные ножницы по-прежнему включены в ассортимент продукции и на сегодняшний день являются одними из наиболее копируемые ножницы во всем мире.

1939 – ZWILLING предоставляется патент на процесс закалки льдом. Ice-закаленные лезвия имеют очень прочную режущую кромку, являются очень гибкими и ультра-устойчивыми к коррозии.

1971 – новая идея приносит новый импульс на рынок, „Лихие двойники“, которым нужен свой нож для каждой руки и для каждой цели.

1976 – международный запуск ножей ЧЕТЫРЕ ЗВЕЗДЫ ЗОДИАКА. Серия ножей самых высоких стандартов качества, которые были изготовлены при сотрудничестве с известными немецкими поварами. Эти ножи стали бестселлером ZWILLING J.A. HENCKELS, самыми продаваемыми ножами в мире.

1981 – Юбилей компании – 250 лет. В честь этой дата была выпущена юбилейная бритва.

1992 – ZWILLING J.A. HENCKELS приносит революцию в производстве ножей. Представлен свой новый способ изготовления ножей. Через несколько лет исследований был разработан нож изготовляемый из порошково-металлических компонентов по технологии SCT (Sintermetal Component Technology), разные части ножа делаются из стали, которая имеет оптимальные характеристики для данного элемента.

1995 – создание совместного предприятия в Китае.

2001 – выпуск премиум ножа серии TWIN Select и приспособления для заточки ножей TWINSHARP Select. Идеальный дизайн в сочетании с идеальной функциональностью.

2002 – выпуск кухонных гаджетов серии TWIN, гармония в дизайне и функциональности.

2003 – выпуск ножа серии TWIN Pollux для амбициозного альпиниста.

2004 – J.A. HENCKELS устанавливает новые стандарты для систем удержания ножей и аксессуаров.

Производство и использование нержавеющей стали. 
Нержавеющая сталь для производства ножей была улучшена компанией ZWILLING J.A. HENCKELS.
Устойчивость к коррозии и прочность стали зависят от содержания хрома и углерода в сырье, а так же от последующей тепловой обработки. В результате исследований компании удалось найти оптимальный состав и вывести «специальную формулу», которая применяется и сегодня.
 
Закалка. FRIODUR®
Процесс закаливания играет очень важную роль в производстве ножей, так как от способа закалки зависит конечное качество. Температура и время закалки строго определены и должны точно соблюдаться. Режущие свойства и устойчивость к коррозии сильно зависят от процесса закалки.
 
FRIODUR®
Компания ZWILLING J.A. HENCKELS оптимизировала процесс закалки стали. FRIODUR®, зарегистрированный торговый знак компании, означает, что продукт прошёл специальную низкотемпературную закалку. Данный процесс состоит из четырёх этапов тепловой обработки:
  1. Нагрев стали до 1000°C Нагрев улучшает молекулярную структуру, придавая стали большую твердость. Больше твердость = дольше сохраняются режущие свойства.
  2. Охлаждение до комнатной температуры Охлаждение оптимизирует молекулярную структуру, снижает напряжения и обеспечивает гибкость стали. Это гарантирует безопасность использования и предотвращает поломку лезвия.
  3. Замораживание до -70°C Холодная закалка увеличивает степень устойчивости к коррозии и, следовательно, уменьшает возможность образования ржавчины.
  4. Повторный нагрев до температуры не выше 300°C Повторный нагрев оптимизирует молекулярную структуру стали и снижает структурные напряжения.
Результат:
Исключительная твердость, высокая гибкость и устойчивость к коррозии.
.
.
бритва ZWILLING J.A. HENCKELS. straight razor (1) бритва ZWILLING J.A. HENCKELS. straight razor (2)