Одна из легенд Шеффилда, компания George Wostenholm & Son была семейным предприятием. George Wostenholm (Джордж Востенхольм) родился 31 января 1800 года в Шеффилде. Его отец и прадед также носили имя Джордж, и оба они занимались торговлей ножевой продукцией. Прадед Джордж (родился в 1717 году) основал небольшой бизнес в Stannington (Стэннингтон) – одной из областей Шеффилда.
3 октября 1826 года Джордж Востенхольм стал полноправным членом Cutler’s Company и выкупил торговую марку I*XL ( “I Excel” – “Я превосходить, превзойти”) ранее, в 1787 году, принадлежавшая W.A. Smith. Этой торговой марке вновь было суждено приобрести мировую известность.
В 1830-х оба Джорджа вошли в товарищество с William Stanton (Уильям Стентон), который был клиентом Шеффилдской компании Naylor and Sanderson. Уильям Стентон открыл представительства в Америке для сбыта излишних запасов, которые в 1830-х имели на руках Востенхольм. В это время они переживали спад продаж на внутреннем рынке. До 1835 года Шеффилд обладал монополией на торговлю столовым прибором в Америке, удерживая 90% рынка вплоть до Гражданской войны в Америке в 1860-х.
Джордж вступил во владение фирмой в 1834-м в результате смерти отца 31 декабря 1833 года. В 1836-м Джордж впервые посетил Америку и развернул сеть представительств, продающих столовые приборы под его известной маркой I*XL. Главный офис располагался в Нью-Йорке, а торговая сеть разветвлялась вплоть до Сан-Франциско. Единственной, сравнимой по масштабу на тот момент была фабрика Norfolk Street Works (Норфолк Стрит Воркс), принадлежавшая Joseph Rodgers & Sons (Джозеф Роджерс и сыновья). Обе фирмы были представлены на Великой выставке промышленных работ всех народов 1851 года в Лондоне.
В августе 1876 года Джордж Востенхольм умер.
Компания изготовила огромное количество замечательных бритв.
